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Ricetta - Sformato di Carciofi
di MoM   

    Ricetta - Torta Sformato di Carciofi ... Ricetta - Torta Sformato di Carciofi ... Ricetta - Torta Sformato di Carciofi ... 

Ricetta... Sformato di Carciofi !... Deliziosa !...

         

RICETTA

  Sformato di Carciofi - Tortino ai Carciofi - Crostata di Carciofi 

Sformato di Carciofi

                    


  Ingredienti :

  1. Carciofi (anche surgelati)

  2. Formaggio fresco (philadelphia o crescenza)

  3. Parmigiano

  4. Pasta Sfoglia

  5. Odori, sale, olio

      


Prima REGOLA: la pulizia !... Vedi: Come Pulire le Mani  


      

Procedimento:

    

  Sformato di Carciofi - Tortino ai Carciofi - Crostata di Carciofi Sformato di Carciofi - Tortino ai Carciofi - Crostata di Carciofi 

Per prima cosa bollire i carciofi per ammorbidirli, circa 10 minuti da quando bolle l'acqua. Successivamente soffriggerli con odori, sale ed un pò di olio.

  Sformato di Carciofi - Tortino ai Carciofi - Crostata di Carciofi Sformato di Carciofi - Tortino ai Carciofi - Crostata di Carciofi 

Amalgamare un pò di parmigiano grattato ed il formaggio fresco, nel nostro caso abbiamo scelto il Philadelphia, ma si può utilizzare della Crescenza o altro formaggio fresco a piacere ...

  Sformato di Carciofi - Tortino ai Carciofi - Crostata di Carciofi Sformato di Carciofi - Tortino ai Carciofi - Crostata di Carciofi 

Come al solito siamo un pò vagabondi e la pasta sfoglia l'abbiamo acquistata al supermercato !...

Sistemiano nella forma con sotto uno strato di carta da forno !...

Riempiamo con il nostro sformato di carciofi ...

  Sformato di Carciofi - Tortino ai Carciofi - Crostata di Carciofi 

Sistemiamo i bordi del tortino di pasta sfoglia.

  Sformato di Carciofi - Tortino ai Carciofi - Crostata di Carciofi 

Infornare lo sformato per circa 10 minuti a 180 gradi ... controlla la cottura dei bordi ... quando vedi che la pasta sfoglia ha raggiunto la cottura ideale, è pronto !... I carciofi erano già cotti da prima !...

  Sformato di Carciofi - Tortino ai Carciofi - Crostata di Carciofi 

Voilà, il nostro Sformato di Caricofi, anche chiamato Tortino ai Carciofi o, se preferisci, Crostata di Carciofi (anche se il termine crostata è più adatto ad un dolce di pasta frolla).

Buon Appetito !...

          

      


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