RICETTA

Crepes 

  Ingredienti :

1. 250 gr di Farina

2. 1 Uovo
   

3. 1/2 litro di latte 

4. 60 gr di zucchero

5. 40 gr di burro

6. pizzico di sale

7. vanillina

8. (se ti piace) mezzo bicchierino di Rhum o Vinsanto

Prima REGOLA: la pulizia !... Vedi: Come Pulire le Mani  

Per prima cosa diciamo che queste dosi sono abbondanti !... Per almeno sei persone !...

Quindi, per il momento, noi abbiamo diviso in tre tutti gli ingredienti ... in verità avevamo un solo uovo in frigorifero !...

=^.^=

Tutto è iniziato quando ci siamo affacciati alla finestra ed abbiamo ammirato questo bellissimo cielo ... siamo usciti in terrazza e ... ci siamo accorti che la temperatura era rigida !... Brrrr, che freddo !...

Così ci siamo detti: "Perché non cuciniamo qualcosa di dolce e caldo ?..."

Mi Madre ci ha guardati ed ha esclamato: "Oggi cuciniamo le Crepes !..."

=^:^=

Procedimento:

Per cucinare delle Crepes (Creps) per prima cosa mettere in una ciotola: farina, zucchero, vanillina ed il pizzico di sale.

Separatamente sbattere le uova (l'uovo nel mio caso) senza farlo montare, solo amalgamare.

Unire alle polveri le uova, il latte ed il burro fuso.

Mescolare e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

...

Dopo questa (lunghissima) attesa, possiamo cuocere (finalmente) le nostre Crepes !...

=^.^=

Utilizzare una padella antiaderente (si può scioglier un pò di burro nella padella ... però viene un pò troppo carica ... dalla seconda crepe non lo abbiamo più fatto ... con la pentola antiaderente ed un pò di attenzione funziona benissimo !....

Versare un pò della nostra pastella.

Stendere, velocemente, e cuocere per un paio di minuti per parte.

Farcire a piacere ... a noi, in particolare ... piace tanto la cioccolata !... Poi, sempre a piacere, spolverare zucchero a velo !...

Buona questa Crepe !... 

... e ...

Buon appetito !...

=^.^=

NOTA: Le Crepes si possono fare anche salate, è sufficiente togliere lo zucchero e la vanillina  dalla ricetta, poi farcire con salumi o formaggi ... è veramente buona !...

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