RICETTA

Crema di Carote e Patate

  Ingredienti :

1. Patate
   

2. Carote

3. Odori (a piacimento, secondo abitudine ... mi raccomdando l'Alloro !...)

4. Sale

5. Per la salsa di accompagnamento: Cipolla, Zucchero e Burro

Prima REGOLA: la pulizia !... Vedi: Come Pulire le Mani  

Procedimento:

Precisiamo che non adoro molto i passati di verdure ... ma questo è speciale !... Bollire in acqua con un pizzico di sale le carote e le patate. Legare gli odori (mi raccomando l'alloro che da un tocco di grazia alla crema !...) e teneteli a bollire assieme alle patate e carote.

Dopo circa 30 minuti togliere tutti gli odori legati assieme e passare carote e patate direttamente nel tegame con un Pimer.

Si può già servire la Crema Carote e Patate, magari assieme ad una fetta di pane e olio.

...

Se vuoi aggiungere classe ... possiamo aggiungere una deliziosa salsa di cipolle:

Sciogliere una noce di burro in una padella, affettare una cipolla.

Mettere a soffriggere la cipolla ed aggiungere zucchero (non troppo) ... cuocere pochissimo.

 Aggiungere le cipolle rosolate nello zucchero alla Crema di Carote e Patate.

Deliziosa !...

=^.^=

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