RICETTA

Torta Carote e Noci

  Ingredienti :

1. 200 gr di Carote

2. 150 gr di Gherigli di Noce

3. 100 gr di Zucchero

4. 50 gr di Fecola di Patate

5. 3 Uova

6. 25 gr di Zucchero Vanigliato

7. Scorza di Limone (non trattato ) grattugiato

8. Pizzico di Sale

Prima REGOLA: la pulizia !... Vedi: Come Pulire le Mani  

Procedimento:

Prepariamo gli ingredienti per cucinare la nostra Torta Carote e Noci - Ricetta Antica Gustoricco Gusto Forte !...

Grattiamo le Carote e dividiamo i Tuorli delle uova dalla Chiara. Mettiamo i Tuorli in un contenitore e nel frattempo iniziamo a montare le chiare a neve.

Adesso iniziamo ad aggiungere gli ingredienti uno alla volta, seguendo esattamente l'ordine: Aggiungiamo lo Zucchero ai Tuorli ... 

Aggiungiamo ed amalgamiamo le Carote grattate ...

Aggiungiamo ed incorporiamo la Fecola di Patate, lo Zucchero Vanigliato, un pizzico di Sale ed il Lievito ...

Aggiungiamo i Gherigli di Noce ed un pò di scorza di limone ... mi raccomando la scorza di limone è molto importante perché elimina quel sentore di frittata dal dolce !...

 Aggiungiamo le nostre chiare che nel frattempo si sono montate a neve ... mi raccomando di incorporare le Chiare con delicatezza in modo da non farle smontare.

Amalgamiamo omogeneamente il nostro composto e versiamolo dentro uno stampo dovutamente imburrato !...

Qualche Gheriglio di Noce a contorno del dolce lo impreziosisce !... Non lo trovi carino ?... Kawaii, come dicono i giapponesi !...

=^.^=

Adesso informare ... 30 minuti a 180 gradi

Ecco finalmente la nostra Torta Carote e Noci - Ricetta Antica Gustoricco Gusto Forte !...

Torta Carote e Noci. E' un piatto sostanzioso che per tradizione si consuma in Autunno.

=^.^=

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