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Ricetta - Frittelle di Castagne |
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di Dad
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Ricetta... ecco ... in verità questa sarebbe una ricetta autunnale ...comunque si gusta volentieri anche in inverno !... Abbiamo appena finito di friggere delle favolose Frittelle di Riso e ci ritroviamo una padella di olio bollente sul fuoco ... Fratellino ha ritrovato una busta di Farina di Castagne e quindi .... ecco la vecchia ricetta della Nonna !... Frittelle di Castagne !... Deliziose, fragranti, profumate ....ci è venuto proprio voglia di friggere !...=^.^=
RICETTA  Frittelle di Castagne
Ingredienti :Farina di Castagne
Latte Zuccheroun pizzico di SaleOlio per Friggere
Nota: Non serve lievito !..
Procedimento: Notare che non è necessario il lievito ... la farina di castagne, fritta, ha la tendenza a gonfiare da sola.Notare anche che la ricetta è senza uova ... ti assicuro che le frittelle sono leggerissime e molto aromatiche !...
   Dosiamo gli ingredienti ... io non ho delle dosi ben precise, si lavora molto sulla consistenza dll'impasto ... diciamo che abbiamo delle percentuali così: 2 dosi di Farina di Castagne1 dose di Zucchero1,5 dosi di Latte    Amalgamiamo i nostri ingredienti ... mi raccomando di aggiungere un pizzico di sale, è necessario, aiuta !... La consistenza deve essere sufficientemente plastica, non liquida.
  Iniziamo a friggere. E' facile e si prende subito un buon ritmo nel mettere nuove frittelle di castagne, rigirare quelle di prima e togliere le prime ...
 Questo è il risultato che si ottiene ... ecco le nostre prime Frittelle di Castagne ... notare che si sono gonfiate anche senza utilizzare lieviti.
   Continuiamo a friggere .... friggi, friggi, friggi ...
 Frittelle di Castagne ... ecco il risultato della nostra fatica !...
Frittelle di Castagne ... deliziose, facili da cucinare, senza uovo e senza lievito !... Leggere e gustose !...
 Frittelle di farina di Castagne ... sono molto aromatiche e gustose, non è necessario aggiungere zucchero !...=^.^=Buon appetito !...
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