RICETTA

Torta Riso e Cioccolato

  Ingredienti :

1. 200 gr di Riso
   

2. 1 Litro di Latte
   

3. 100 gr di Cioccolato fondente

4. 150 gr di Zucchero

5. 3 uova

6. Cannella in polvere (ma può andar bene anche la Noce Moscata)

7. 1/2 bustina di Lievito in polvere

8. Sale

9. Zucchero vanigliato per spolverare

Prima REGOLA: la pulizia !... Vedi: Come Pulire le Mani  

Procedimento:

Cuocere il Riso ne Latte (con un pizzico di sale), fino a quando non ha assorbito tutta la parte liquida. Per dire la verità a metà cottura dovremmo aggiungere lo zucchero, purtroppo una volta sciolto lo zucchero nel latte bollente si rischia di far attaccare il riso al tegame ... quindi, magari, lo aggiungeremo solo a fine cottura.

Mentre attendiamo, considerato che non ho a portata di mano una pirofila da utilizzare e che quindi sfornerò il dolce dentro una forma, preparo la mia carta da forno. Ritaglio la carta da forno che mi serve, la appallottolo e la bagno. In questo modo la posso sistemare nella mia forma a piacimento e rimane in posizione.

Ok ... aggiungiamo lo zucchero ... ed attendiamo che si raffreddi.

Nel frattempo tagliamo la nostra cioccolata ... 

Unire al nostro riso: il Cioccolato grattugiato, un pizzico di Cannella (o di Noce Moscata se preferisci) ed il Lievito.

Amalgamare.

Infine aggiungiamo le uova e mescoliamo con cura.

Versiamo il nostro composto nella forma che avevamo preparato. Se hai una pirofila la puoi utilizzare benissimo ... devi tener conto che il dolce non lo potrei togliere e che quindi andrà servito direttamente.

Cottura ... Cuocere in Forno a 180° per mezz'ora.

Lasciare raffreddare e cospargere con zucchero vanigliato.

Buon appetito !...

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