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Recette - Gâteau de mousse au chocolat et poires
Écrit par Dad   

   Torta Pan di Spagna (Savoia) Pere e Cioccolato Torta Pan di Spagna (Savoia) Pere e Cioccolato Torta Pan di Spagna (Savoia) Pere e Cioccolato  

Recette - Gâteau de mousse au chocolat et poires

   Torta Pan di Spagna (Savoia) Pere e Cioccolato Torta Pan di Spagna (Savoia) Pere e Cioccolato  

         

RECETTE

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Recette - Gâteau de mousse au chocolat et poires

                    


  ingrédients:

  1. 180 g de beurre

  2. Levure 10 g de poudre

  3. 175 grammes de sucre (de préférence de canne)

  4. 3 oeufs

  5. 150 grammes de farine

  6. 20 grammes de poudre de cacao

  7. 2 cuillères à soupe de lait

  8. 3 ou 4 poires

      


Première règle : le nettoyage ... ! Voir: Comment se nettoyer les mains  


      

procédure:

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Pour cuisiner un délicieux gâteau éponge gâteau (Savoie) aux poires et chocolat nous devons d'abord préparer les ingrédients .

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Nous préparons le beurre et sciogliamolo , une fois liquide ajouter le sucre et mélanger.

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Pendant ce temps monter les blancs d'oeufs des oeufs ... cette fois ne sont pas montés trop bien ... peut-être que nous sommes tombés dans un peu d'oeuf ! ... Merde ... j'ajoute quelques gouttes de citron pour corriger l'erreur faite! ... C'est un petit remède , ou simplement ajouter quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre et miraculeusement les blancs des oeufs sont équipés mieux! ...

Lorsque les blancs d'œufs sont blancs Ajouter les jaunes d' œufs et le sucre restant et continuer à battre .

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Maintenant, ajoutez au mélange encore notre beurre et le sucre . Maintenant, nous devons assembler une longue période, au moins 10 minutes.

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Alors que nous attendons pour notre beau début pour éplucher les poires ! ... Nos poires sont très mûrs et si doux et parfumé ! ...

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Le composé est prêt , puis versez-le dans un bol.

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Ajouter délicatement les poudres , à savoir la farine et la levure ... un peu de temps en remuant de bas en haut . Fusionner également cuillères à café de lait pour mélanger doucement .

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Enfin, nous ajoutons nos quelques grammes de cacao ... juste assez pour la couleur et la saveur ! ...

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Enfin inglobiamo nos morceaux de poire ... nous en avons fait belle et grande ... vous pouvez les couper comme vous voudrez! ...

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Nous avons versé le mélange dans un récipient garni de papier sulfurisé ... cette fois, nous voulons une forme ronde douce, mais vous pouvez le faire très bien et utiliser uniquement du papier de cuisson carré tendu sur une plaque à pâtisserie . Pour créer un bel effet rustique régler les longues tranches de poire dans un modèle radial ... tout comme un soleil radieux .

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Cuire pendant 40 minutes à 180 degrés. Comme vous pouvez le voir a une couleur magnifique ... est mousseuse et très parfumée ! ... Nous avons peut-être un peu exagéré avec la levure ... également disparu sont les tranches de poire sur la surface ... Cependant , cet aspect particulièrement rude et rustique nous attire ! ...

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Je apporter à la table dans notre beau plateau blanc ... une traînée de parfum emplit la cuisine et nous ne pouvons pas attendre de goût! ...

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Nous l'aimons quand même ... une tranche sur une plaque et d'une fourche ... Si vous voulez aller sur un professionnel, vous devez servir avec la sauce au chocolat.

... et ...

Bon appétit! ...

=^.^=

 

          

      


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