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Receta - Bizcocho de chocolate y peras
escrito por Dad   

   Torta Pan di Spagna (Savoia) Pere e Cioccolato Torta Pan di Spagna (Savoia) Pere e Cioccolato Torta Pan di Spagna (Savoia) Pere e Cioccolato  

Receta - Bizcocho de chocolate y peras

   Torta Pan di Spagna (Savoia) Pere e Cioccolato Torta Pan di Spagna (Savoia) Pere e Cioccolato  

         

RECETA

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Receta - Bizcocho de chocolate y peras

                    


  Ingredientes:

  1. 180 gramos de mantequilla

  2. La levadura en polvo 10 gramos de polvo

  3. 175 gramos de azúcar ( preferentemente de caña)

  4. 3 huevos

  5. 150 gramos de harina

  6. 20 gramos de cacao en polvo

  7. 2 cucharadas de leche

  8. 3 o 4 peras

      


Primera regla : limpieza ... ! Ver : Cómo limpiar las manos


      

Procedimiento:

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Para cocinar un delicioso pastel de bizcocho (Saboya ) con las peras y el chocolate que primero tenemos que preparar los ingredientes .

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Preparamos la mantequilla y sciogliamolo , una vez líquido añadir el azúcar y mezclar.

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Mientras tanto, montar las claras de los huevos ... esta vez no se montan muy bien ... tal vez nos quedamos en el huevo un poco ! ... Maldición ... añado un par de gotas de limón para corregir el error hecho ! ... Este es un pequeño remedio , o simplemente añadir un par de gotas de jugo de limón o vinagre y, milagrosamente, las claras de los huevos se montan mejor! ...

Cuando las claras de huevo son los blancos añadir las yemas de huevo y el azúcar restante y seguir batiendo .

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Ahora agregue a la mezcla hasta nuestra mantequilla y el azúcar . Ahora hay que montar un largo tiempo , por lo menos 10 minutos .

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Mientras esperamos a nuestro hermoso comienzo para pelar las peras! ... Nuestros peras son muy maduros y muy dulce y fragante ! ...

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

El compuesto está listo , y luego se vierte en un tazón.

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Añadir con cuidado los polvos , es decir, la harina y la levadura ... un poco de tiempo agitando desde abajo hacia arriba . Merge también cucharaditas de leche para mezclar suavemente .

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Por último añadimos los pocos gramos de cacao ... lo suficiente como para color y sabor! ...

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Finalmente inglobiamo nuestras piezas de pera ... hemos hecho que grande y hermoso ... usted puede cortar a tu gusto ! ...

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Nos echamos la mezcla en un recipiente forrado con papel de pergamino ... esta vez queremos una forma redonda dulce, pero que podemos hacer muy bien y utilice sólo papel para hornear cuadrado estirada sobre una bandeja para hornear . Para crear un hermoso efecto rústico resolver las rebanadas largas de pera en un patrón radial ... al igual que un sol brillante.

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Cocine durante 40 minutos a 180 grados. Como se puede ver tiene un color maravilloso ... es espumosa y muy fragante ! ... Es posible que haya un poco exagerado con la levadura ... Tampoco están las rodajas de pera en la superficie ... Sin embargo , este aspecto particularmente duro y rústico nos atrae ! ...

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Me llevan a la mesa en nuestra hermosa bandeja blanca ... un rastro de olor llena la cocina y no podemos esperar a gusto! ...

  Pan di Spagna con Pere e Cioccolato  

Nos gusta aún así ... una rebanada en un plato y un tenedor ... Si quieres ir a un profesional que debe servir con salsa de chocolate.

... y ...

Bon appetit ! ...

=^.^=

 

          

      


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