RICETTA

Ciambelle anice - anise Donuts - Rosquillas de anís - anis Beignets

  Ingredienti :

1. 3 Uova
   

2. 250 gr di Zucchero

3. 500 gr di Farina

4. 50 gr di Burro

5. 1/4 di bicchiere di olio (extravergine di Oliva)

6. Succo di 1 arancio (rosso) (anche la scorza grattata)

7. succo di 1/2 limone (anche la scorza grattata)

8. 1 bustina di lievito in polvere per dolci

9. 1/2 bicchiere di Liquore all'anice

10. Pizzico di Sale

Prima REGOLA: la pulizia !... Vedi: Come Pulire le Mani  

Procedimento:

Per prima cosa disponiamo i nostri ingredienti e mettiamo subito a montare le chiare delle uova.

iniziamo ad amalgamare i Tuorli con il Burro fuso e l'olio extravergine di oliva.

Adesso aggiungiamo i succi dell'Arancia e del Limone. Se trovi un bell'arancio color rosso è preferibile !...

Adesso 'ingrediente principale, il liquore all'anice ... se preferisci puoi mettere anche solamente del'anice ma l'aroma è più intenso con il liquore. Subito dopo aggiungiamo anche lo zucchero ed amalgamiamo ben bene.

Adesso aggiungiamo le chiare montate a neve ed amalgamiamo con delicatezza.

Infine le polveri, ovvero farina e lievito. Amalgamare con dolcezza, dal basso verso l'alto.

Ora la parte più divertente !... Prepariamo le ciambelle !...

Ecco qui le nostre ciambelle all'anice !... Ciambelle anice - anise Donuts - Rosquillas de anís - anis Beignets

Per fare il foro al centro della ciambella non abbiamo una tecnica particolare ... in pratica lo facciamo manualmente, con un dito !... E' divertente !...

Ed ecco infine le nostre ciambella all'anice cotte per circa 20 minuti a 180 gradi. Forse abbiamo messo troppo lievito, oppure il foro era troppo piccolo ... in pratica le ciambelline si sono diventate delle piccole ciacce all'anice !...

Comunque sia sono ottime !... Delle deliziose Ciambelle anice - anise Donuts - Rosquillas de anís - anis Beignets perfette per la Festa del Papà !...

Ricetta - Ciambelle anice - anise Donuts - Rosquillas de anís - anis Beignets - antica ricetta di famiglia !...

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Buon appetito !...

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