RICETTA

Gelèe ai Frutti di Bosco

(facile, facile e molto deliziosa !...)

  Ingredienti :

1. 500 gr di Purea di Frutti di Bosco (Mirtilli, Lamponi, Fragole, Ribes ... come preferisci)

2. 100 - 150 gr di Zucchero
   

3. 12 gr di Colla di pesce
   

NOTA: La Gelèe si può confezionare anche con i frutti singoli: solo Fragola, solo Mirtillo, solo Lampone, solo Ribes ... e si può fare con tutto ciò che abbiamo, anche Ananas, Limone, Arancio ... anche verde, con Menta)     

Prima REGOLA: la pulizia !... Vedi: Come Pulire le Mani  

Procedimento:

Passare la frutta fino a farla diventare una Purea, eventualmente passarla per eliminare i piccoli semi.

Bollire la Purea con lo Zucchero.

Ammorbidire i foglietti di Colla di Pesce in acqua tiepida ed aggiungerli alla bollitura.

Versare negli stampi e raffreddare.

E' una Gelèe molto simpatica e colorata ... da servire al cucchiaio oppure abbinata a torte e dolci ... si può decorare a piacimento, con creme e frutta. Per un tocco delicato aggiungere una foglia di menta.

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