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Receta - Chocolate Biscuit
escrito por Dad   

Receta - Chocolate Biscuit ...

         

RECETA

Biscuit con Chocolate

                    


  Ingredienti :

  1. 180 gramos de yemas de huevo

  2. 200 gramos de clara de huevo

  3. 150 gramos de azúcar

  4. 75 gramos de harina

  5. 40 gramos de polvo de cacao

  6. 75 gramos de mantequilla

      


Primera regla : limpieza ... ! Ver : Cómo limpiar las manos


      

Procedimiento:

 

montar las claras de huevo a punto de nieve .

Montar por separado las yemas con el azúcar . Agregue la mantequilla flush (tiempo) y mezclar bien .

Combine la albúmina rojo montado .

siguen aumentando .

Retire la mezcla y colocar en un tazón.

Suavemente agregar la harina y el cacao en polvo .

Si el compuesto no ha llegado esponjosa añadir un poco de " polvo de hornear, no demasiado, 8 gramos son suficientes .

Unte la mezcla sobre una hoja de papel de horno , el modelado de la forma deseada .

Hornee a 170 grados por la mayoría de los 10 minutos.

Bon appetit ! ...

   

NOTA : También es ideal como base para los cuadrados dulces y grandes , tal vez rellenos de crema o fruta batida ...

 Biscotto al Cioccolato soffice, soffice ... 

 Cookie de chocolate chip suave , mullido ...

          

 

      


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