Abbiamo imparato a fare il Barbecue ...

 Cosa c'è di più divertente di un barbecue con gli amici ?... Nulla !... Unica vera difficoltà sta nel preparare proprio il fuoco. Almeno così è stato per noi. Però siamo stati diligenti, abbiamo studiato, ci siamo applicati ed infine abbiamo scoperto i segreti per un perfetto fuoco da barbecue, economico, sicuro, decisamente soddisfacente. Ecco come fare: Regola numero 1 mettere un po' di carta appallottolata al centro del fornello da barbecue, mi raccomando non utilizzare la carta da giornale perché l'inchiostro non è alimentare. Sopra sistemiamo una capanna di legnetti di varie dimensioni, ma non troppo grandi. Infine copriamo con un po' di carbonella. Accendiamo e lasciamo che la fiamma viva si diverta a danzare. Nel frattempo abbiamo diligentemente pulito la griglia in ferrro e l'abbiamo sistemata sopra la fiamma in modo da sterilizzare. Mi raccomando: il fuoco non va toccato. Questo è il vero trucco !... Fa tutto da solo. Quando la fiamma sarà abbassata sistemare la brace e mettere in cottura ciò che desiderate: carne, verdure, salsicce, wurstel ... io adoro i peperoni alla griglia !... 

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