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Receta - Croissants Brioches siciliana ( azafrán bollos de miel con especias y leche)
escrito por Dad   

  Ricetta... oggi vogliamo gustarci delle profumatissime Brioches Siciliane, ovvero dei panini speziati miele zafferano e latte !... Ricetta... oggi vogliamo gustarci delle profumatissime Brioches Siciliane, ovvero dei panini speziati miele zafferano e latte !... Ricetta... oggi vogliamo gustarci delle profumatissime Brioches Siciliane, ovvero dei panini speziati miele zafferano e latte !... Ricetta... oggi vogliamo gustarci delle profumatissime Brioches Siciliane, ovvero dei panini speziati miele zafferano e latte !...  

Receta ... Hoy se nos invita a disfrutar de los Croissants sicilianos fragantes , rollos o miel picante y leche de azafrán ! ...

La boca agua! ...

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RECETA

  Ricetta... oggi vogliamo gustarci delle profumatissime Brioches Siciliane, ovvero dei panini speziati miele zafferano e latte !...   

Croissants Brioches de Sicilia

sándwiches condimentadas miel y leche de azafrán

                    


  Ingredientes:

  1. 250 gramos de harina (de preferencia Manitoba )

  2. 35 gramos de azúcar ( lanzador o vainilla)

  3. 35 gramos de mantequilla derretida ( caliente)

  4. 1 huevo

  5. 90 gramos de leche

  6. 12 gramos de levadura ( media )

  7. 1 cucharada de miel

  8. pizca de sal

  9. 1 sobre de azafrán

  10. Cáscara de limón o naranja ( no se trata, por supuesto)

      


Primera regla : limpieza ... ! Ver : Cómo limpiar las manos  


      

Procedimiento:

 

  Ricetta... oggi vogliamo gustarci delle profumatissime Brioches Siciliane, ovvero dei panini speziati miele zafferano e latte !...  

Empezamos la preparación de los ingredientes: [ 1 ] ponemos la leche con el azúcar en un vaso y añadir la mantequilla. Calentamos hasta derretir la mantequilla sin ir al agua con la temperatura . [ 2 ] Abrimos el huevo en un segundo vaso y añadir la leche, el azúcar, la levadura en polvo , miel, cáscara de naranja o limón y azafrán entonces amalgamiamo también. [ 3 ] En un bol grande poner la harina con el resto del azúcar y una pizca de sal.

  Ricetta... oggi vogliamo gustarci delle profumatissime Brioches Siciliane, ovvero dei panini speziati miele zafferano e latte !... 

Combinamos los tres compuestos y trabajar la masa hasta formar una masa compacta y homogénea. Si es demasiado líquida añadir la harina. Una pequeña nota en la harina : harina se puede utilizar un 0 o un Manitoba ... nosotros, últimamente, hemos descubierto una pequeña fábrica donde vamos a comprar la harina molida . Tengo que admitir que sólo el olor de la harina que hace hambre ! ... No tiene una clasificación de 0 o 00 , ya que no se trata y el sabor es muy superior. Te aconsejo que probarlo alguna vez de utilizar harina de artesanía , así que aunque sólo como un experimento para un dulce o una pizza.

  Ricetta... oggi vogliamo gustarci delle profumatissime Brioches Siciliane, ovvero dei panini speziati miele zafferano e latte !... 

Preparamos pequeñas bolas no son muy grandes . Dejamos una marca en forma de X en la que la fase de cocción tienden a abrirse. En realidad los verdaderos pasteles sicilianos han llamado Tuppu o Toppo , u otra pequeña burbuja en la parte superior . Para facilitar el envasado preferimos crear algunos bocadillos fragante.

  Ricetta... oggi vogliamo gustarci delle profumatissime Brioches Siciliane, ovvero dei panini speziati miele zafferano e latte !...  

Por encima de estos sándwiches puede cepillar la clara de huevo o azúcar o aceite. Hoy tratamos de mezclar un poco de leche y azúcar para hacer un mínimo de brillo.

  Ricetta... oggi vogliamo gustarci delle profumatissime Brioches Siciliane, ovvero dei panini speziati miele zafferano e latte !...  

Hornee a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que indoramento . Aquí está listo para sus maravillosas y fragante bollos de azafrán especias miel y leche! ... Escuchará un maravilloso sabor de la miel tiene un sabor suave y aromático. En Sicilia se sirven en un helado o granizado . De cuento de hadas ! ...

Aquí en mi casa desaparecen incluso antes de poner en el helado! ...

Tienes que probar , la Palabra de gato! ...

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