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Recette - Croissants Brioches sicilienne ( safran petits pains de miel aux épices et lait) |
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Écrit par Dad
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Recette ... Aujourd'hui, nous sommes invités à profiter des Croissants siciliens parfumées , des petits pains ou du miel épicé et le lait au safran ! ...Eau à la bouche ! ...=^.^=
RECETTE  pâtisseries Croissants Brioches Siciliennessandwiches épicés miel et le lait au safran
ingrédients:250 grammes de farine (de préférence Manitoba )35 grammes de sucre en poudre ( ou vanille)35 grammes de beurre fondu ( chaud)1 oeuf90 grammes de lait12 grammes de levure ( demi-pain )1 cuillère à soupe de mielpincée de sel1 sachet de safranZeste de citron ou d'orange (non traitée , bien sûr)
procédure:  Nous commençons la préparation des ingrédients: [1 ] nous mettons le lait avec le sucre dans un verre et ajouter le beurre . Nous chauffons jusqu'à faire fondre le beurre sans tomber dans l'excès avec la température . [2] Nous ouvrons l'oeuf dans un second verre et ajouter le lait, le sucre, la levure , le miel, le zeste d'orange ou de citron et le safran puis amalgamiamo bien . [3] Dans un grand bol, mettre la farine avec le sucre restant et une pincée de sel.  Nous combinons les trois composés et travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte compacte et homogène. Si elle est trop liquide ajouter la farine. Une petite note sur la farine : farine , vous pouvez utiliser un 0 ou un Manitoba ... nous, ces derniers temps, nous avons découvert un petit moulin où nous allons acheter sa farine moulue . Je dois admettre que seule l'odeur de la farine qui donne faim ! ... N'a pas d' une classification par 0 ou 00 , car elle n'est pas traitée et le goût est de loin supérieure. Je vous conseille d' essayer un jour d'utiliser une embarcation de farine , de sorte que même si seulement comme une expérience pour un bonbon ou une pizza.
 Nous préparons des petites boules ne sont pas très grandes. Nous laissons une marque en forme de X, dans laquelle la phase de cuisson aura tendance à s'ouvrir. En vérité, les véritables pâtisseries siciliennes ont soi-disant Tuppu ou Toppo , ou d'une autre petite bulle sur le dessus. Pour faciliter l' emballage , nous préférons créer quelques-unes des sandwichs parfumé.
 Au-dessus de ces sandwichs peut balayer blanc d'œuf, ou de sucre ou de l'huile . Aujourd'hui, nous avons essayé de mélanger un peu de lait et de sucre pour faire un minimum de lustre.
 Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que indoramento . Ici, il est prêt pour vos petits pains merveilleux et parfumée au safran épicés miel et du lait ! ... Vous entendrez un merveilleux goût de miel ont une saveur douce et aromatique . En Sicile, sont servis dans de la crème glacée ou un granité . Conte de fées ! ...Ici, dans ma maison, disparaissent avant même que vous mettez dans la glace ! ...Il faut l'essayer , la Parole de chat! ...=^.^=
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