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Ricetta - Pasta Frolla Gettata
di Dad   

Ricetta ... Pasta Frolla Gettata ... perfetta per i Pasticcini !...

         

RICETTA

Pasta Frolla Gettata

                    


  Ingredienti :

  1. 250 gr Burro morbido

  2. 100 grdi Zucchero a velo

  3. 2 Tuorli

  4. 250 gr di Farina 00

  5. 60 gr di Fecola

  6. Sale

  7. Aromi (Vanillina e scorza di limone)

      


Prima REGOLA: la pulizia !... Vedi: Come Pulire le Mani  


      

La Pasta frolla Gettata è ideale per fare degli squisiti biscotti di Pasticceria ... vengono estremamente friabili e si sciolgono in bocca !...

   

Procedimento:

 

Impastare il Burro con lo Zucchero.

Aggiungere i tuorli ed amalgamare.

Aggiungere farina, Fecole, Vanillina, Scorza di Limone grattugiato e pizzico di sale.

Lavorare molto velocemente per evitare che il burro si sciolga.

 

Lasciar riposare per almeno 45 minuti in Frigorifero.

Sistemare la Pasta Frolla con la Sacca a Poche in modo da creare dei piccoli biscotti o Pasticcini.

Cuocere a 170°  (una temperatura leggermente inferiore in modo da non bruciarli)

 

          

Per fare i biscottini Pasticcini al cioccolato, tagliare metà farina con il cioccolato in polvere, ovvero: al posto dei 250 gr di farina, sostituire con 125 gr di farina e 125 gr di cacao.

 

 

Pasta Frolla (Milleusi)

Pasta Frolla Gettata (per Pasticcini)

Pasta Frolla Sabbiata (per Torte)

    

      


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