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Ricetta - Torta di Mele
di Dad   

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie)  

Ricetta ... classica ... intramontabile ... ovvero, la Torta di Mele !...

         

RICETTA

Torta di Mele

                    


  Ingredienti :

  1. 350 gr di Farina (oppure 200 grFarina 00 + 150 gr. Semola)

  2. 180 grdi Zucchero

  3. 3 uova

  4. 120 gr di Burro

  5. 7 gr di Lievito

  6. 250 mldi Latte

  7. 3 Mele (oppure 3 Carote)

      


Prima REGOLA: la pulizia !... Vedi: Come Pulire le Mani  


      

Procedimento:

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie)   

Ripassiamo la Ricetta della Torta di Mele !...

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Sistemiamo sul nostro tavolo gli ingredienti ...

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Per prima cosa si versa lo zucchero in un contenitore e si rompono le uova.

Approfitto per insegnare ai miei piccoli come rompere le uova senza dover imbiancare la cucina !...

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Adesso la parte divertente ... peliamo le mele ... nel frattempo inserisco il burro nel microonde per scioglierlo.

NOTA:  Nella Ricetta della Torta di Mele ho scritto ... Carote !...Ho provato un paio di volte a sostituire le carote con le mele ed è venuta un'ottima torta alle carote !... 

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Divertiamoci a grattare le mele !... Noi utilizziamo la grattugia con i fori grandi ... l'effetto dei trucioli di mela nell'impasto è bellissimo !...

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Fratellino e Gatto si litigano la grattugia ... trovano questo gioco molto divertente !...

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Aggiungiamo all'impasto della Torta le Farine !...

NOTA: Nella ricetta ho scritto un'alternativa che ho sperimentato una volta, ovvero sostituisco una parte della Farina 00 con della Semola ... il risultato è una torta con un impasto più grossolano, più rustico e gradevole al palato.

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Aggiungiamo il burro fuso ed un pizzico di lievito.

Sinceramente non mi piace molto utilizzare i lieviti artificiali ... ma per fare velocemente questa torta è necessario !...

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Infine si unisce il latte.

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Ecco qui il nostro impasto per la Torta di Mele.

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Fratellino si propone di imburrare la forma per cuocere il dolce ... mi sono sempre chiesto perché per i bambini sia così divertente sporcarsi le mani ... poi ho provato io stesso ed ho scoperto che è veramente divertente !...

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Versiamo l'impasto del dolce nella forma e ... sbucciamo un'altra bella mela ...

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Tagliamo l'ultima mela a fettine ed addobbiamo la Torta !...

Adesso la cottura:

Con il nostro forno occorrono circa 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

La temperatura più alta brucia la torta ed un tempo minore non permette la cottura del suo cuore.

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Ecco il risultato !... Una succulenta Torta alle Mele !...

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie) 

Rigiriamolo ... ti dico come faccio io per rigirare la torta:

Piatto sopra la forma, capovolgo, piatto sul fondo della torta e capovolgo di nuovo.

Semplice.

  Torta di Mele - Apple Cake (Apple Pie)  

 Torta di Mele !...

Una piccola NOTA: si tratta di una Torta di Mele e non della "Apple Pie" ovvero della Pie di Mele, per quella il procedimento è diverso.

Altra NOTA: la consistenza del dolce con 3 mele all'interno è molto simile a quella del Pudding inglese, quindi è un dolce da piatto e non da zuppare. Se preferisci una torta alle mele adatta alla colazione metti all'interno dell'impasto un unica mela e vedrai che il risultato è morbidissimo.

 Buon appetito !...

          

 

      


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=^.^=

           


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